法国严格牛肉销售标签制度面对疯牛病给消费者心理造成的阴影，法国农业部和消费国务秘书部１日联合签署法令，要求有关企业严格按照最新规定对所售牛肉的产地及品种等予以详细注明，以增加牛肉销售的透明度，让消费者塌实放心。
　　根据法国政府今天颁布的法令，今后，凡在法国销售的牛肉制品，除必须注明牛肉的产地外，还要注明牛肉的品种和类别，比如是奶牛肉还是肉牛肉；是牝犊，还是小牛、母牛、公牛、种牛等。
　　法国农业部在为此发布的新闻公报中说，政府是在法国牛肉生产和销售业人士的建议下颁布上述法令的，目的是要让消费者放心。农业部表示，增加牛肉销售的透明度，为消费者提供更多的有关所售牛肉的信息，是整个法国牛肉生产和销售业面临的重大挑战，也是在消费者中重新建立信任的重要举措。
　　去年１０月，法国国内３９家超市总共售出了大约５００－１０００公斤事后被怀疑与患有疯牛病病牛接触过的牛的牛肉。此事导致法国消费者对食用牛肉的安全性产生了怀疑，虽然政府在事件发生后及时采取了必要措施，如要求对所售牛肉注明屠宰和加工地等，但法国全国的牛肉销量还是因此下降了大约２０％。
　　疯牛病是一种危害牛中枢神经系统的致命传染病。法国自１９９１年在本土发现第一例疯牛病以来，至今已经发现了３５４例，其中１１２例是在今年发现的。有专家认为，食用疯牛肉能导致人类罹患致命的克雅氏症。