市场简讯
据法国农业及环境工程研究所最近的一项调查，法国有１／４家庭冰箱的平均温度在８摄氏度以上，而８摄氏度是法国销售易变质食品的最高温度标准。此外，由于市场销售各类冰箱的规格不同，在接受调查的法国居民中，有１／３以上的人不知道自己使用冰箱的制冷方式，知道冰箱内哪部分温度最低的人也是少得可怜。 法国专家认为，法国境内近年接连出现的李氏杆菌污染食品并导致多人中毒死亡事件与冷藏设备不合标准有直接关系。他们表示，李氏杆菌等致病菌特别容易出现在生肉、熏鱼、生奶酪及蔬菜等食品中，它们在一定的冷藏温度下依然可以存活和繁殖。专家们因此建议，尽快出台冷藏设备生产新标准，以提高食品冷藏的安全性。 |
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