新型加工技术可降低花生致敏性近日，中国农业科学院农产品加工研究所与美国农业部农业服务局合作，概述了基于加工技术降低花生制品致敏性研究的最新进展。相关研究成果在线发表于《食品科学与安全综合评论》。　　长期以来，花生过敏因其致敏率高、过敏反应加剧、反应严重而受到广泛关注。目前，避免花生和含有同源蛋白的坚果、种子进入食品加工链条是最主要的方法和策略。但每年仅美国就有近200人死于花生过敏引发

植物线粒体DNA实现首次编辑核DNA在20世纪70年代初首次编辑，叶绿体DNA于1988年首次编辑，动物线粒体DNA于2008年编辑。然而，植物线粒体DNA之前却没有被成功编辑过。直到近日，日本的研究人员首次成功编辑了植物线粒体DNA，这可能会带来更安全的食物供应。　　领导这项研究的东京大学分子植物遗传学家、助理教授Shin-ichi Arimura开玩笑地说：“当看到水稻植株‘更有礼

2019中国可持续棕榈油供应链论坛武汉举行7月12日，2019中国可持续棕榈油供应链论坛暨第三届RSPO中国论坛（以下简称“论坛”）在湖北武汉市举行。该论坛由可持续棕榈油圆桌倡议组织（RSPO）、中国食品土畜进出口商会和世界自然基金会（瑞士）北京代表处（WWF中国）共同举办。中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，RSPO首席执行官达雷尔·韦伯拿督（DarrelWebber）、WWF中国市场

世界大豆生产和贸易演变上期我们了解了美国大豆的前世今生，以及美国种植了、出口了多少大豆。本期我们一起聊聊除了美国，世界上都有哪些国家种植大豆，中国还可以从哪些国家进口大豆？　　中国曾是大豆霸主　　大豆在中国经历了从野生生长到栽培种植、从作为主食到成为辅食、从主要出口到依靠进口的历史变迁过程。明清时期，大豆种植范围遍及全中国，而且清同治年间就有了对外出口。20世纪以前，中国大豆及其制品的

美国发布《沙门氏菌超标的未加工禽类企业应对措施》 2019年7月12日，美国食品安全检验署（FSIS）发布《沙门氏菌超标的未加工禽类企业应对措施》通报（编号：21-19），其目的是验证纠偏措施、进行重新评估，执行公共健康风险评估、食品安全评估，针对的是不符合沙门氏菌标准的相关企业，涉及未加工鸡或火鸡（禽类）胴体、鸡部件、非即食碎禽产品。 更多详情参见：https://www.fsis

美国发布《组合产品标签标示指南》 2019年7月9日，美国食品安全检验署（FSIS）发布《组合产品标签标示指南》，相关组合产品是指包含肉类、禽类组份的产品，该指南目的是帮助企业、其它食品处理单位确定组合产品是否需要由FSIS进行检验，说明组合产品如何加施标签进行标示。 评议截止期为2019年9月9日。 更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/

韩国修改《进口食品等监控人员运营相关规定》 2019年7月15日，韩国食药部（MFDS）发布了第2019-60号告示，修改《进口食品等监控人员运营相关规定》的部分内容，其主要内容如下：由于《进口食品安全管理特别法》中将术语“监控”变更为“信息收集”，将其下位告示中的术语进行了统一修改，以便于理解。 更多详情参见：https://www.mfds.go.kr/brd/m_207/vie

700吨走私鸡爪“偷渡” 太仓边检站被截 案值近千万近日，太仓出入境边防检查站与当地海关、海事等部门联合破获一起海上偷运走私冻品大案，现场查货冷冻鸡爪700余吨，涉案金额近千万元。　　据了解，该站于14日晚接当地海事部门来电，称一艘外籍货轮涉嫌非法入境，已被责令停靠在江上锚地。边检机关立即赶赴现场登轮检查。经初步调查，该轮共有10名船员，其中3名为中国籍，其余7名均为外籍。　　该轮于7