俄罗斯罐头焖肉价格下跌据报道，俄罗斯居民购买能力的提高导致了肉罐头食品市场结构的变化，这导致俄罗斯居民对罐头焖肉需求量的减少。相反的是，肉罐头食品加价部分（首先是肉酱类罐头）以及植物肉产品的销售量却有所增长。但是由于焖肉的主要消费者是国家机关，所以罐头焖肉需求量的减少是有限度的，减少的仅仅是来自个人消费者方面的需求。
　　产品种类的显著增加起了一定的作用。在那些能够使用稀有原料种类的地区，可以生产鹿肉、驼鹿肉和野猪肉罐头焖肉。成品食物非常流行，这是因为俄罗斯的生活节奏加快了，人们用于准备食物的时间越来越少。
　　俄罗斯“特快观察”公司（Экспресс－Обзор）的分析员认为，肉罐头食品的进口增长速度落后于生产总量的增长速度。与2005年相比，2007年肉罐头食品市场上进口产品所占的比重减少了近10个百分点，在总量上所占的比重不到20%。2005年进口产品总量增长了65.5%，与此同时2007年进口产品的总量仅增长了16.8%。2005年进口总量的增长主要是依靠家禽肉制品进口量的提高。
　　市场专家认为，俄罗斯本国的罐头食品从质量上来说并不逊于进口产品。目前外国制造厂商的封存通常都是定位于更高价格的保存环境，这使得外国厂商仅能够和俄罗斯厂商在特别美味的和肉酱类罐头食品方面进行竞争。行业专家预测，在短期内，肉罐头供应的种类将有所增加，消费倾向将偏向奖励的部分，这将会导致来自外国企业的竞争的加剧。
　　俄罗斯罐头食品市场的另外一个特点是存在假冒产品。根据不同专家的评估，假冒产品所占的比重为15-37%。俄罗斯肉罐头食品的主要生产商是奥瓦罐头农业生产控股公司（ОВА）、“重要产品”罐头股份公司（Главпродукт）、耀什卡尔-奥林斯基肉联厂股份公司（Йошкар-Олинский мясокомбинат）、吉帕尔肉联厂有限责任公司（ГИПАР）、鲁兹科姆肉联厂股份有限公司（Рузком）和马夫尔农业生产企业有限责任公司（Агропромышленная компания МаВР）。