德生态食品供不应求，现欲扩大进口欧洲最大生态食品供应商LPGBiomarkt公司日前表示，德国生态食品一月份已供不应求，人们对生态食品的需求出现前所未有的高涨。德国各连锁超市近年来已从这股潮流中获益非浅，例如Edeka集团已将下属市场供应的生态产品种类增至1000种以上。去年，该连锁商生态食品经营额几乎增加60%，Aldi和Lidl等连锁店的增长率也大致相当。由于对生态食品的需求继续呈上升趋势，新的生态商店如雨后春笋般出现。

眼下，燕麦全欧洲都已难觅，鸡蛋在德国和法国已然告罄，德国自产的生态苹果1月底很可能就告急，就连大路货土豆也不得不考虑依靠进口来解决。目前，德已开始从阿根廷、智利、埃及、加拿大和南非大量进口生态食品，以弥补国内需求缺口。生态食品价格一般高于普通食品20-30%。人们愿花高价购买，其主因在于对食品安全的担忧。关于生态食品遍地开花能否确保其质量的问题，专家们认为是有保障的。欧盟有关当局表示，目前欧盟计划就此制定统一规定，这一规定不会降低生态标准，而主要在于简化手续，更有利于消费者。迄今为止，被称为绿色生态食品的条件是，至少有95%的成分来自生态种植。