德国市场生态食品价格高涨根据德国农产品市场与价格监测中心近日公布的数据，２００６年底德国市场上生态（ＢＩＯ）胡萝卜的价格从２００５年的每公斤１．８６欧元上涨到２．２８欧元，价格涨幅超过２０％，其他生态食品的价格也出现了大幅上涨。

专家表示，这主要是因为市场对生态食品的需求大幅上涨，但农民转产并未跟上，供求缺口将推动生态食品的价格持续上涨。

生态（ＢＩＯ）食品是指不使用化肥和农药等所生产的农作物食品。在欧洲，生态食品价格一般要比普通食品高出５０％至１５０％。由于价格昂贵，多年来生态食品的市场需求一直不大。但最近情况正在迅速发生改变。“我们所有的生态食品都已经脱销”，一位超市经理在接受当地媒体采访时说。

德国卡塞尔大学农业专家乌尔里希·哈姆教授表示：“生态食品将迎来一个强劲的增长期。”他预计，２００６年德国生态食品的销售额将实现两位数的增长。“农产品的全面转产需要两到三年的时间，”哈姆教授分析道，“即使未来两年生态农产品实现丰收，仍不能满足市场的需求”。

除了农业转产需要时间外，能源作物成了与生态食品争夺土地的主要对手。近年来，用于提取生物燃料的作物，如油菜、玉米、甜菜等在德国种植面积大增。由于良好的经济效益和财政补贴等因素，种植能源作物对青年农民们更具吸引力。根据相关预计，在德国１２００万公顷农田中，到２０１２年将有３００万到４００万公顷用于种植能源作物。

面对生态食品供不应求的局面，人们纷纷指责农业协会没有尽到责任。但是农业协会负责人表示，这样的市场变化无法预测，无法对价格的大幅上涨负责。