德国的有机农业在介绍欧洲的有机农业时，首先应介绍德国的有机农业。
德国是欧洲有机食品的最大市场，早在1950年，位于达姆施达特的生物动力学研究中心就成立了。1981年，卡塞尔大学设立了有机食品与有机农业的第一个教授职位，波恩大学也随后设了有机教授岗位。2001年，德国政府每年提供1000万欧元资助有机农业的研究，至2010年，德国有机食品销售额已达65亿欧元左右，其中有机蔬菜、有机乳制品、有机水果比例最高。
现在越来越多的德国人开始购买有机食品。像传统的零售连锁店Tegut，已有15%的营业额来自有机产品。每年2月份，德国纽伦堡都会举办世界规模最大的有机博览会，其影响深远。德国人做事严谨，富有科学精神，其有机农业的技术水平在世界上也比较高。值得一提的是，德国技术合作公司(GTZ)为中国有机农业的发展作出了不少贡献。
早在1998年前后，德国技术合作公司就依据两国总理签订的协议来中国推广与资助有机农业，南京普朗克公司正是在德国技术合作公司的帮助下，开发了有机农业，并取得了长足的进步。其中，鲍尔与马可两位德国有机专家给我们留下了深刻的印象。马可仅用一把铁锹就能诊断出所挖土壤的各项大致理化数据，并制定出改良土壤的详细方案。在普朗克有机田园，马可可以赤脚跳进泥泞的土里，挥汗如雨地工作，这样的精神深深地影响了我们。普朗克人相信在不远的将来，中国有机农业的发展水平也能达到德国有机农业的水平。