波兰水果蔬菜出口数量减少, 但出口金额增加2007年，同蔬菜产量有了增加的情况相反, 波兰水果的产量大幅下降 (树果比2006年减少了53%), 使得水果的价格上涨了100%-200%。这种情况在国内市场上和出口市场上都显得一样。
2007年，波兰水果蔬菜的作物，提供了一个极好的实例，说明气候条件可以如何影响到园艺的生产。晚期的霜冻对水果种植者带来的问题, 要比蔬菜种植者大得多。另一方面，蔬菜种植者在去年干热的夏季里，仍然能够取得较高的产量。
波兰水果蔬菜产量
2007 2006 2005 2004
水果种植面积 (千公顷) 411.1 380.6 386.9 350.4
水果产量 1 694.0 3 210.8 2 921.6 3 521.0
加工水果产品* (千吨) 790.0 1 010.7 798.1 811.5
蔬菜种植面积
--田园 216.1 233.5 222.1 207.7
--室内 5 660 5 527 5 429 5 467
蔬菜产量
--田园 4 987.0 4 408.0 4 785.3 4 916.2
--室内 723.0 712.0 673.0 673.8
--蘑菇 200.0 195.0 190.0 180.0
加工蔬菜产品* (千吨) 905.0 885.0 863.6 809.5
* 不包括果汁和饮料
水果作物被霜冻彻底摧毁
波兰4月底5月初的晚期霜冻, 毁坏了许多水果作物, 其收获量大幅减少。受袭击最厉害的是苹果园：2007年的产量仅为104万吨，比2006年的231万吨下降了55%。
其它受严重影响的水果还有：梨（-47%）、李子（-44%）、酸樱桃（-45%）和甜樱桃（-47%）。
莓类水果的数量损失得较少，共收获了431 000吨，比2006年的505 000吨才减少了15%。木莓是唯一的例外，其产量由2006年的53 000吨增加到了56 000吨，而草莓的收获减少了10%，黑加仑的产量减少了28%。
2007年，波兰的水果总产量比2006年减少了47%，为169万吨。受损的收获面积范围达411 100公顷，比2006年增加了8%。
果汁和冷藏果品产量减少
加工水果产品（果酱、橙子酱、冷藏和干果等）的产量减少了32万吨，即减少了22%， 仅为79万吨。
减少得最厉害的是浓缩果汁（减少了14万吨，即减少了38%）和冷藏水果（减少了78 000吨，即减少了21%）。
加工蔬菜的产量有增加
2007年，由于蔬菜产量增加了11%，达到了591万吨，使得加工的蔬菜产品增加了4%，达到了955 000吨。数量方面最重要的产品是冷冻蔬菜，占储存产品的比率为51%，其次是罐头/瓶装产品（占16%），柑橘（占11%），番茄酱（占11%）以及浓缩番茄汁（占4%）。大量的蔬菜产品，为2008年国内市场和出口市场提供了良好的供货基础。
贸易平衡十分有利
波兰是水果蔬菜的重要出口国。据波兰农业经济研究院的统计数据，2007年，在水果蔬菜的进出口金额上，波兰仍然保持着净出口国的地位。2007年，水果蔬菜出口数量的减少，被较高的出口价格所弥补，因此，仍然保持顺差的状况。