波兰的胡萝卜主要向其国内市场供应波兰是欧盟中最大的胡萝卜生产国，其平均产量约为900 000吨，大大超过了欧盟的其他主要生产国如英国、法国、德国和荷兰。不过，波兰不管作为胡萝卜的供应国还是购买国，她在国际市场上的作用却很小。其出口量仅占产量的5%，而其进口量也平均是这个水平。同荷兰或德国相反，波兰对价格所产生的影响是很小的。
2008年欧盟27国的胡萝卜产量比例
波 兰 英 国 法 国 意大利 德 国 荷 兰 其它
16% 14% 12% 11% 11% 10% 26%
对于整个欧盟来说，胡萝卜的贸易量是相当大的：约有15-18%的产量越过欧盟的边境进行交易。其中有出口量大的国家如荷兰，也有量很大的净进口国如德国，也有进口量和出口量都很大的法国。
波兰的胡萝卜贸易保持平衡
即使是收成较差的2008年，波兰共生产了800 000吨胡萝卜，比起欧盟的任何其它国家都多。据统计， 2007年，波兰的胡萝卜出口达到了24 000吨，2008年的出口量维持在40 000吨。而这些又为2008年进口的38 000吨和2007年进口的30 000吨所补偿。因此，总体上看，波兰胡萝卜的贸易是平衡的。波兰人口有3 800万，胡萝卜的人均消费量是20公斤。
波兰的胡萝卜产量，40%在生鲜市场上销售，60%用于加工成冷冻胡萝卜、浓缩果汁和干胡萝卜。
其中冷冻胡萝卜大量销往俄罗斯。另据统计，2008年，波兰干胡萝卜的最大市场是德国，其出口量达到了5 700吨，占该产品出口的一半。另外，德国每年还从波兰进口鲜胡萝卜约10 000吨。
价格上涨
在批发市场上，波兰胡萝卜的价格浮动在140兹罗提/100公斤（约合32欧元/100公斤）。相比之下，2008年胡萝卜的价格才100兹罗提/100公斤。
2008年，波兰胡萝卜的产量比2007年减少了15%，也比过去4年的平均产量减少了8%。