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白俄罗斯规定新的果汁标准
2008-10-27

白俄罗斯规定新的果汁标准
白俄罗斯果汁局,已经制定了果汁和果汁产品新的国家标准。该新标准所涉及到的范围包括以下7个方面,诸如:果汁、蔬菜汁、两种饮料的混合汁、果浆(nectar)和果汁饮料等。
这一新标准与欧盟和俄国的标准接轨。
上述新标准,从2009年的7月1日起对白俄罗斯的生产厂家生效;但是,对于进口的产品却应立即生效。
在上述新标准中,为了控制对果汁和果浆进行过度的加热处理,所以对methylol furaldehyde的含量采取了控制措施;在柑橘中,对methylol furadehyde含量的规定为,每公斤不得超过10 mg(毫克);而对其他果汁的限量则是:每公斤不得超过20 mg 。
为了防止用于加工的莓类(berries)和水果因(微生物)细菌(microbiological spoiling)造成的损坏,因此对于acetic acid和D-以及L—lactic acid的限量也作了规定。
关于食品中的营养价值,除了碳水化合物(carbohydrate)的含量和天然维他命(vitamin)C的含量以外,对于脂肪也作出了规定,其中包括:饱和脂肪酸(saturated fatty acid),纤维素(cellulose),纳(sodium)和蛋清(albumens)等的含量。


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