巴西鸡肉的出口情况“巴西家禽饲养联盟”（the Brazilian Poultry Farming Union，简称：UBA）和“巴西鸡肉出口商协会”（the chicken exporters’association 简称：Abef）宣布，今年（2008年）巴西鸡的产量达到了1 100万吨，比去年（2007年）的总产量增加7.5 %。
与此同时，巴西出口鸡肉的数量总共为380万吨，比2007年的出口总量增长16.25%；出口收入为70亿美元，占全球鸡肉出口市场40%的份额。
中东，是巴西鸡肉的主要出口市场。
在2008年里，巴西向中东出口鸡肉的数量达到了100万吨；亚洲次之，进口的巴西鸡肉总量为750 000吨；而欧盟的鸡肉进口量有550 000吨；俄国的总进口量，则是180 000吨。
巴西的鸡肉，总共销往153个国家。
据“巴西鸡肉出口商协会”的主席预测，到了明年（2009年）时，巴西禽肉的销售量将会增加5 %（而原先预测将要增长15%）；至少收入价值多少，这就要取决于兑换率了。
巴西，还拟将拓展鸡肉销售的新市场，诸如：印度、中国的大陆、印尼、马来西亚、墨西哥、尼日利亚等国家。
而“巴西家禽饲养联盟”的主席则预测说，在2009年第一季度期间，巴西禽肉的产量将会有所下滑；在明年的中期阶段时，巴西禽肉的生产形势还仍将会存在着困难；然而，到了2009年的下半年时期，情况（生产水平）才有可能会出现好的转机。
这位主席又称，当前的信贷危机，对于巴西国内市场的影响，不像对出口市场的影响那么大。
他还认为，巴西禽肉出口数量的下降和巴西国内对禽肉消费量的增加，可能会使巴西的鸡肉价格在今年（可能是指2008年）年底时，下降10%左右。
但是，他并不认为，巴西鸡肉的价格会下降到2006年的水平，当时是由于禽流感冲击了整个的世界鸡肉市场，因此也导致了消费者们对禽肉的信任危机。