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巴西橙汁生产遇到的新问题
2008-12-16

巴西橙汁生产遇到的新问题
巴西的柑橘业在国际上颇具竞争力,它的生产成本比美国佛罗里达州同行业的成本低得多;巴西圣保罗州的柑橘产量,则又名列全球的首位。
而美国佛罗里达州柑橘的产量却次之。
在1990—2007年期间,巴西浓缩橙汁(concentrated orange juice,简称:COJ)和冷冻浓缩橙汁(Frozen Concentrated Orange Juice,简称:FCOJ)的出口量都增加了60%,其中向欧洲和亚洲的出口量也都有了显著的增长。
然而,最近上述这些市场的销售状况,都已经发生了重要的变化。
现在,消费者们的需求和竞争力增强的那些产品就是:其他的果汁、等渗浓度的饮料(isotonic beverages)以及那些以大豆为原料生产的饮料产品。
因此,以上这些种类的饮料产品,都需要巴西投入巨大的投资去开发更美味、更健康的橙汁产品。
在过去的两年里,巴西冷冻浓缩橙汁(66 brix)的价格已经显著回落。
价格下跌的原因就是:目前一些买主们的手中,掌握着大量的库存产品,而且美国等国对橙汁的消费又正在减少。
然而,巴西非冷冻浓缩橙汁(Non-Frozen Concentrated Orange Juice,简称:NFC)的出口数量却在不断地增加,主要就是因为,巴西产品的价位比较偏低的缘故。
去年(2007年)的时候,巴西非冷冻浓缩橙汁(11 brix)的平均出口价格为每吨651美元,而冷冻浓缩橙汁的出口价格,每吨却高达1 580美元。
但是,如果将浓缩橙汁转化为非浓缩橙汁(11 brix)的话,那么产品的平均价格则是每吨263美元。
然而,问题就在于,非浓缩橙汁的生产程序,比浓缩橙汁的生产程序更加复杂,比如:加工生产橙汁,对各种品种水果的配方要求都是十分严格的。
价格问题
据CEPEA提供的信息表明,在本产季(2007/08产季)里,巴西圣保罗州加工厂家们,他们收购橙子水果的平均价格是,每箱(巴西货币)BRL10.59(每箱橙子水果的重量为40.8公斤);这一价格,比以往的价位下降了将近9%。
因为本产季的橙子产量并不高,所以价格下降得也不算特别多。
本产季橙子的产量总共只有3.53亿箱,其中将近有3.00亿箱橙子用于加工橙汁。
但是,巴西橙子的价格若按美元计价的话,那么巴西在2007/08产季里收获的橙子价格,每箱就成为5.97美元;比上一产季的价格却上涨了8.5%。
然而,就在这一产季期间,巴西恰逢美元(兑巴西币)贬值16%的时段;因此,销售与收购橙子的价格变得更加昂贵了。
橙子原料价格的上扬,这是巴西加工厂家们所面临的主要挑战。



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