澳洲凉爽地域可能成为酿酒葡萄主产区受天气变化影响，未来三十年澳大利亚塔斯马尼亚（Tasmania）可能成为著名的葡萄酒产区。
　　
专家预测，未来三十至五十年全球平均气温可能上升三摄氏度，这将对南非等著名葡萄产区产生巨大影响，但北欧及加拿大等凉爽地域会逐渐适宜种植酿酒葡萄。
　　
来自美国南俄勒冈州大学的格雷格·琼斯（Greg Jones）教授表示，澳大利亚内陆葡萄酒产地要想继续存在下去非常艰难，虽然气候变暖有利于凉爽产区的葡萄种植，但是对那些炎热的葡萄种植地区已产生负面影响。例如在气候较热的产区，葡萄成熟后糖份足却缺乏风味。气候条件介于凉爽—炎热之间的产区就不得不考虑改种其它葡萄品种。此外，全球变暖对葡萄种植产生的影响还包括采收时间提前，水源不足，同时增加了患病虫害的几率。
　　
琼斯说：“对澳大利亚而言，不久的将来也要面临与南非相同的挑战，例如南澳河地地区（Riverland）就面临着环境危机。”