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据悉，当前澳新食品标准法典当中规定了糖果、核果类果汁、酒精饮料当中氢氰酸的限量规定，然而尚无杏仁中氢氰酸的限量标准。部分限量规定如下： 1）糖果：25 mg/kg； 2）核果类果汁5 mg/kg； 3）杏仁蛋白软糖：50 mg/kg； 4）酒精饮料：1 mg/kg p每1%酒精。 为降低食用杏仁的风险，澳新食品标准局对维持杏仁现有食用建议、制定生杏仁的强制标识要求草案等5套方案进行了评估，最终决定禁止杏仁及其产品故意添加到食品或者作为食品销售。 更多详情参见：http://www.foodstandards.gov.au/code/proposals/Documents/P1016-HCNapricot%20kernels-CFS.pdf 来源：食品伙伴网 |
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