2050年全球玉米和小麦价格有望上涨两倍据国际玉米小麦研发中心专家表示，根据趋线单产发展形势，到2050年谷物价格可能上涨超过两倍，大米可能仍是最贵的农作物，玉米将是三种谷物中需求涨幅最大的农作物
在发展中国家里，玉米、小麦和大米占到所有谷物消费总量的49%，因而成为粮食安全农作物。如果这三种农作物的价格想保持稳定，那么单产必须提高。
玉米单产年增幅必须从目前的1.6%提高到2.4%，才能使得价格保持不变。而稻米单产年均增幅必须从目前的0.9%提高到1.5%，小麦单产增幅必须从 1.3%提高到2.3%。超过80%的粮食产量增幅将必须来自现有的耕地。
粮食产量的增长将受到天气变化、土壤质量下降以及化肥和水源短缺等问题的制约。小麦单产最易受到气候变化的影响。
根据目前的气候变化模型，印度北部和巴基斯坦的小麦产量可能到2020年分别减少17%和38%，因为高温天气将会影响小麦生长。到2025年，该地区的小麦损失可能达到77亿美元。
据联合国粮农组织表示，未来四十年内全球粮食产量必须增长70%，因为全球人口将增至91亿，而收入提高将会提振肉类消费。