2005-2006年度尼加拉瓜蔗糖产量创新高据尼加拉瓜蔗糖工业委员会((CNPA)表示，近三、四年来尼国蔗糖工业成长快速， 2005-2006年新季尼国四家糖厂蔗糖产量估计逾1,100万公担，较1993-1994年度糖产增逾三倍，除供应国内市场需求外，尚余600多万公担蔗糖可供外销。
尼国蔗糖市场区分为三；1)为国内市场。2)配额优惠市场。3)世界市场。其中配额市场如美国及委内瑞拉，中华民国台湾亦将与尼国签署自由贸易协议。此外尼国与加拿大正在谈判FTA协议。至于与墨西哥之FTA协议巳自1998年开始生效。另一方面，尼国剩余蔗糖可销往中国大陆，独立国协，日本，海地及其它世界市场。
尼国蔗糖工业正研究大量生产甲醇之可能性供应内外销需要。按甲醇系石油替代可再生能源，尼加表瓜历生产石油，每年石油进口约6亿美元。如果利用蔗糖生产甲醇，将可为尼国撙节大量外汇。去年12月尼国SAN ANTONIO糖厂开始生产甲醇。未来两年内MONTE ROSA糖厂将加入生产行列，其它糖厂亦将跟进，生产甲醇。