2月份美国鲶鱼加工量增加11%

     2013年2月养殖鲶鱼加工总量30百万磅，比2012年2月增加11%。支付给生产者的平均价格为每磅0.82美元，比上个月涨了0.3％，但比去年下降了0.41美元。    2013年2月期间出售的鱼类加工净重为15.5百万磅，同比增长8％，出售的新鲜鱼为5.59百万磅，同比增长8%，占总销售量的36%。冷冻鲶鱼销售量为9.96百万磅，同比增长8％，整鱼销售量占总量的20％，鱼片产品占60％，其余的20％大多是鱼排、鱼块和附加值产品。    总的月底库存比上个月减少了9%，比一年前减少了40%。    2013年2月新鲜鱼和冷冻鱼的平均价格为2.77美元，比一年前下跌73美分。    新鲜整鱼的价格为每磅1.83美元，比2012年2月下跌61美分。新鲜鱼片的价格是每磅3.68美元，比一年前下降了1.00美元。    （本文编译：第一食品网ZING）